重新考慮早晨的舒適度
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抗拒清醒的早上如期而至,鬧鐘稱職地響起,規律步下床沿推開房門,一連串機械般的動作彷彿像沒上油的鏈條,任憑身體牽引動著依舊卡頓的腦袋,匆匆完成洗漱步驟。 | 就是這樣的匆匆,忙碌的早晨幾乎與「精神」、「元氣」這幾個字無緣;不過正因為是早上,開啟一天的能量必不能少,選擇享受一頓高質量與質感的早餐,豐富味蕾之餘也讓精神抖擻起來吧。 |
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早餐的選擇遠少於午餐跟晚餐,那怕只是豐富一些,都能讓早晨多點樂趣。 而現在不管雙薪家庭還是單身的人,起床後要料理一份早餐恐怕不太容易, 快速方便成了最大訴求,想達到這點又能增加選項, 以致不少人有早餐吃麵包的習慣。 |
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麵包種類繁多,一些簡單搭配創造多種晨食樣貌, 當然佐餐還少不了咖啡,喚醒五感的美好條件一一到齊, 早起似乎變得有樂趣也更為舒適。 |
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對應許多麵包種類的百慕達烤土司機, 比我們印象中烤麵包的小小烤箱更有視覺美感,在此之外還有著吐司神器的美譽, 秘訣在於「加水」產生蒸氣,讓吐司外層烤出薄薄一層的焦糖色酥皮、 中間則保有充足水分,香氣使人食慾大開。 |
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不只是土司,據說百慕達烤箱:即 K05A 原本的設計發想, 來自創辦人自己遊歐時的美味體驗,那是南歐巷道街區常見的小烘焙坊, 還沒走近就能聞到空氣中飄散的麥香,等到回神手裡已捧著酥脆層疊的蓬鬆可頌, 往後每每遇見這股馥郁,嘴裡就好像咀嚼到剛出爐的熱騰騰滋味。 |
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在可以完整掌控上桌狀態裡, 我們能更有彈性地使用令人安心的食材,填補外食缺乏的蔬果做夾餡; 想省時間的話,簡單煎個蛋或冷藏燻鮭魚都是很常見的配菜。 |
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接著選擇對應的麵包體模式去烘烤,當然時間上的調整某種程度上依賴經驗, 還有加水與不加水之間的差異變化,用 K05A 這樣高規格的烤麵包機, 的確值得反覆在美味麵包上下心思。 |
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即便時間不充裕, 還是能用豐富的早餐麵包內容來小小鼓舞一下自己, 讓一天的開始 Cheer Up! |